大型豆腐皮机/郑州大型豆腐皮机/郑州仿手工豆腐皮机

大型豆腐皮机/郑州大型豆腐皮机/郑州仿手工豆腐皮机：
大型豆腐皮机/郑州大型豆腐皮机/郑州仿手工豆腐皮机的详细特点：
1、节省时间，使得消费者和豆腐皮生产者能够同时获利，互惠双赢。 
2、生产环境干净卫生，可现做现卖，让顾客们亲眼看到干净、卫生的生产全过程。让百姓买得放心、吃得舒心。 
3、制作方式新颖，一机多用，能生产出多种豆腐、豆浆的品种。如：豆腐、黑豆腐、蔬菜豆腐、鸡蛋豆腐、保健豆腐、豆浆。 
4、营养更丰富。营养与传统的以长时间烧制方式生产的豆腐皮相比较，本机采用电子加热。依靠豆浆分子间磨擦产生热量，加热出的豆浆不焦不糊，使大豆中的蛋白质不受破坏。生产出的豆制品营养更高，原汁原味，味道鲜美。 
大型豆腐皮机/郑州大型豆腐皮机/郑州仿手工豆腐皮机设备的功能： 
1、自动磨浆及搅拌； 
2、自动泼脑及传送； 
3、自动折叠及压制； 
4、自动剥皮及卷布等流水作业功能。 
5、该机*有的厚度调节器可实现薄厚可调（0.1—3mm），适应不同人群的消费需求。 
6、长宽薄厚任意调节。 
大型豆腐皮机/郑州大型豆腐皮机/郑州仿手工豆腐皮机的技术指标： 
1、该生产线1-2人即可生产，自动送料，备有自动跑车自动折叠豆腐，其产品规格，宽窄厚薄以及生产速度均实现自动调节。 
2、采用220V电源、节能易生产、每小时耗电约1.5度。 
3、日产量：1800斤全部**。 
4、占地面积小，整套设备占地面积15平方米左右。 
5、工艺流程：黄豆浸泡-磨浆-煮浆-成型-压皮-剥皮。  
大型豆腐皮机/郑州大型豆腐皮机/郑州仿手工豆腐皮机设备的操作流程： 
1.选料：大豆的质量，产地，含油量，直接关系到豆腐的韧性，颜色，产量，较好选择颗粒饱满，无烂豆，无豆瓣，无虫蛀，薄皮，含油量少的白眉豆。 
2.泡豆的时间根据季节的不同，而进行适应的调整，一般夏季的泡豆时间为4——6小时，冬季为10小时左右， 
3.磨浆：磨浆机的大小（功率的大小）直接影响着出浆率，现将泡好的黄豆，分好量后，倒进磨浆机漏斗内，一边注水，一边开启磨浆机，此时称为**遍渣，静砂轮与动砂轮的间隙稍大些，使其磨出的渣有粗糙感，兑水和匀渣，进行*二遍渣，调紧动静砂轮的间隙，使其磨出的渣有细腻感，兑水和匀豆腐渣，再次进行*三遍磨浆。 
4.煮浆：煮浆有地锅熬浆，锅炉蒸汽煮浆，电加热煮浆等多种方法，较常用的为锅炉煮浆方法，此种方法，煮浆时间短，速度快，成本低等优势。 
5.点脑：点脑时，卤条约为赤小豆粒大小，随着铜勺的搅动，当豆浆中呈大豆样豆腐脑翻上来，到花缸里见不到豆浆时，可停止点卤和铜勺的翻动，同时，也应在浆面加些盐卤。 
6、蹲脑：点脑后蹲脑10-12分钟，然后开缸，用勺子深入缸内搅动1-2次，静止3-5分钟，适量吸出黄浆水即可破脑。 
7、破脑：为适应机械浇制豆腐皮，**用工具把豆腐脑全部均匀地搅碎；把破脑机头插入缸内转动，将豆腐脑打成米粒大小时就可以浇制。 
8、浇制：生产的**自动豆腐成型机配有自动搅脑系统，可以自动把上机后的豆脑搅拌均匀，目的是不使豆腐脑沉淀阻塞管道口以及造成豆腐脑薄厚不均匀的现象。豆腐脑也随机通过管道浇在豆腐皮的底布上，然后盖上盖布。经过钢丝网传送带输送，让豆腐脑内的水自然流失，使含水量有所减少。 
9、压榨：折叠后的豆腐，自身中立沥水约1分钟，再摊入压榨机内轻压1-2分钟。待水份少许泄出后加大压力，压榨6分钟左右，其含水量达到质量要求，即可放压脱榨。 
10、脱皮：即剥豆腐。可通过脱布机滚动毛刷的摩擦作用，使豆腐盖布和底布脱下来，豆腐随同滚筒毛刷剥先来，通过剔次整理，即为成品。宏大豆腐机设备自动打脑，自动泼包，自动折叠，自动压榨，自动起包卷布，全自动*成型。 
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